Kohvitanta

 Anna kutsub pisikesest tassist (ykskoik mille) joomist kohvitantaks :)

Seega on Anna filosoofia kohaselt pea kòik itaallased kohvitantad, sest espressotass on ikka vàga pisike ja espressot juuakse siin meeletutes kogustes. Mis oli esimene asi, mida Daniele tegi Brindisi lennujaama jòudes (pàrast seda muidugi, kui olime kohvrid kàtte saanud)? òige - jòi pystijalabaaris yhe korraliku espresso, imetillukesest tassist.

Natuke siinsest kohvikultuurist (niipalju, kui mina nàinud olen ja aru saan :)

Sònastik:

Caffe - ehk lihtsalt kohv - tassike kanget espressot

 Caffe macchiato - ehk tòlkes "mààrdunud vòi plekiga kohv" :) Espresso tilgakese piimaga, ikka imetillukeses tassis.

Caffe corretto - ehk tòlkes "parandatud vòi timmitud kohv" - espresso tilgakese alkoholiga.

Caffe affogato - ehk "uppunud vòi uputatud kohv" - espresso paari teelusikatàie vaniljejààtisega. Ylitore leiutis! Seda on vàga tore ise ka kodus teha. Pyhapàeva hommikuti on see kuidagi eriti pidulik :)

Americano / Lungo - suurem tassitàis kohvi (no umbes nii suur, mida Eestis vanaema juubelil kringli kòrvale pakutakse :) Aga kindlasti mitte 300ml kruusitàis :)

Cappuccino  - ehk tòlkes "tassikene" ei vaja vast selgitust. Kyll aga tuleb jàlle yle korrata, et seda joovad kohalikud ise ainult hommikuti (sest piim on toit, mida tarbitakse hommikusòògiks. Nii et kindla peale vaadatakse turisti veidi imelikult, kui ta restoranis òhtusòògi lòpetuseks cappuccino tellib :) Ja ma polegi yldse kindel, kas nad valmistaksid seda òhtul. Vòib-olla on nende "piimalett" òhtuks juba kinni.

Latte macchiato - ehk tòlkes "mààritud vòi plekiga piim" :) Suurem tass piima kohvitilgakesega. Selle joomise puhul kehtib sama, mis cappuccino puhul. 

Nii, ja siis tulevad kòikvòimalikud variatsioonid eelmainitud jookidest:

Caffe in ghiaccio - ehk "jààga kohv" - espresso jààkuubikutega

Caffe d'orzo - viljakohv, ikka espresso. Seda joovad kohalikud muide vàga sageli ja seda saab igast baarist. Ei ole mingi fànsi-pànsi koffeiinivaba hipsterite vàrk.

Caffe in ghiaccio con latte di mandorla -  espresso jààkuubikute ja mandlisiirupiga

Caffe d'orzo in ghiaccio con latte di mandorla - viljaespresso jààkuubikute ja mandlisiirupiga. Vat see on see, mida mina tavaliselt joon. Ja seda joovad ka paljud kohalikud. Selle vàljaytlemine vòtab kyll aega, aga sellest pole midagi :)

Granita al caffe - see on otse sygavkylmast tulnud purustatud kylmunud espresso. Kohvikutes ja baarides on muidugi selleks erilised masinad, aga kodus saab seda ka vàga edukalt ise teha. Paar tassikest jahutatud kanget espressot paariks tunniks sygavylma, pàrast veidi sulada lasta ja siis purustada. Parim asi palaval suvepàeval! 

Moccacchino - (tavaliselt) kahekordne espresso pisukese piima ja kakao vòi shokolaadiga.

Ja minu suvine lemmik - mousse al caffe - ehk kohvikreem. See on pisike topsitàis midagi pehme kohvijààtise sarnast. Selline jààkylm pehme kohvijààtisetutsakas. Kui jàrgmine kord seda rannas joon, postitan siia ka pildi. 

Ja muidugi on veel kymneid teisigi variatsioone, aga need ylalmainitud on vàhemalt siin lòunas kòige levinuimad.

Ja kohvikutòòtajad on harjunud kòike seda valmistama ja kòik see on igapàevane. Eestis saan vahel praegugi muige osaliseks, kui julgen tellida "koffeiini- ja laktoosivaba latte". Mòni kohvikutòòtaja pòòritab pilkavalt silmi- liiga keeruline ja fànsi :)  Siin Itaalias on aga kòik lubatud - vàljaarvatud cappuccino ja latte pàrast keskpàeva! :) See on tòepoolest ainult turistide kapriis ja vat selle peale muigavad Itaalia teenindajad kyll :)

Daniele kodulinnas (mis on oma 13 000 elanikuga pisut suurem kui Keila), on vist kyll yle 30 baari/kohviku. Ma pole kokku lugenud, aga neid on igal tànavanurgal. Hommikuti on need rahvast tàis. Itaallane ei istu kohvikus pikalt - see pole hubane tsillimise koht. Sageli ryybatakse tilluke espresso ja selle kòrvale klaasike vett sisse otse leti ààres, lauda istumata ja aega raiskamata. Kohvi kòrvale vòib vòtta mingi pisikese magusa ampsu. Ka sellest postitan pildi, kui mul ònnestub diskreetselt mòni selline pilt teha :) Pisikeste magusate ampsude valik on suur :) 

Minu elu parim kohvielamus on aga Napolist. Aastaid tagasi seda linna kylastades otsisime yles yhe kohalike soovitatud ajaloolise kohviku. Parimat espressot pole mina elus saanud! See oli ilmselt segu kohalikust veest, kasutatud kohvisordist, jahvatusest, masinast, kohalikust òhustikust...mine vòta kinni.

Napolis ma praegu pole, aga siingi on iga kohviku kohv kordades parem kui kusagil mujal ;) Puhtitaalia vàrk :)